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      赤水烏骨雞品種介紹

      赤水烏骨雞品種介紹

      • 分類:環境
      • 作者:陳善軍
      • 來源:
      • 發布時間:2019-12-16 16:51
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      赤水烏骨雞品種介紹

      【概要描述】赤水烏骨雞品種介紹

      • 分類:環境
      • 作者:陳善軍
      • 來源:
      • 發布時間:2019-12-16 16:51
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      赤水烏骨雞(又名:竹鄉雞)是貴州省著名的地方特色家禽品種:因形成于山川旖旎、地貌奇特、山峰挺秀、雨量充沛、森林蔥郁、物種繁多的“楠竹之鄉”赤水而得名。據《仁懷直隸廳志  物產志  卷十五》和《赤水縣志 養殖業篇》記載:“…本地良種雞取名烏骨雞,為肉蛋兼用型,是飼養的主要品種,距今已有260多年的養殖歷史。單冠、平頭、胸寬、體深、腹部大而豐滿、腳長短適中,羽毛疏松均勻,黑色為主,耳垂紫黑色,喙、腿、爪以黑色較多……,其中烏骨雞的皮膚、骨骼皆為黑色…”具有“十烏”的特征,原產主要分布于復興、天臺和旺隆等鄉鎮。

      營養成分:據貴州科學院《貴州省赤水烏骨雞資源調查及營養成分研究》(黔科鑒字014號鑒定書)報告稱,赤水烏骨雞含有18種氨基酸,總量為36673.38mg/100g,為普通雞20153mg/100g的1.7倍以上,其中人體必須氨基酸含量為14253.98mg/100g,為普通雞9380g的1.5倍以上;還含有人體必須的Zn、Mn、Ni、Cu、Cr、Fe等微量元素和礦物質。同時對赤水烏骨雞的藥效作用進行動物試驗,結果表明,它具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧和抗衰老、提高免疫力的作用。

      經過多年對赤水烏骨雞的品種保護工作,復本提純?,F已選培出赤水烏骨雞黑羽、白羽、綠殼蛋三個品系。

      黑羽系:出殼雛雞平均體重40-45g、成年公雞平均體重3000g左右、成年母雞平均體重2500g左右;屠宰率高達75%;初產日齡150天,蛋重50g;年產蛋220-240枚左右,主要以產粉殼土雞蛋為主,少許翡翠綠色。

      綠殼蛋系:出殼雛雞平均體重35-40g、成年公雞平均體重2500g左右、成年母雞平均體重2000g左右;屠宰率高達75%;初產日齡150天,蛋重40-50g;年產蛋180-200枚左右,蛋殼呈翡翠綠色,外表光鮮亮麗、色澤均勻、個頭適中。

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